مقالات

آموزشی خامه کشی کیک

مراحل۲ ساعتبرای این آموزش از دو نوع کیک استفاده شده که در کل یک کیک ۴ طبقه خواهد بود    یک کیک اسفنجی وانیلی که از وسط برش داده شده و کیک اسفنجی شکلاتی که از وسط برش داده    ابتدا مرحله سایز بندی و برش دور کیک انجام میشه    برای این منظور طبق سایزی که مد نظرتون هستش یک قالب گرد و یا چهارگوش با سایز ادامه

نان خامه ای

دستور پخت شیرینی نون خامه ای خانگی به سبک و روش قنادی هانون خامه ای از خوشمزه ترین و محبوب ترین شیرینی های خامه ای می باشد و طرفدارن بی شماری دارد. کمتر کسی پیدا می شود که عاشق شیرینی نون خامه ای نباشید و دست رد به سینه این شیرینی های خوشمزه بزند. در ابتدا شاید فکر کنید درست کردن شیرینی نان خامه ای ادامه

آب گاز دار

 آب گازدار اسیدی است  دی اکسیدکربن و آب، طی یک واکنش شیمیایی، اسید کربنیک تولید می‌کنند؛ نوعی اسید ضعیف که ثابت شده همان گیرنده‌های عصبی را در دهان شما تحریک می‌کند که خردل می‌کند. این تحریک نوعی سوزش و گزش در دهان به وجود می‌آورد که برای بسیاری افراد هم تحریک‌آمیز است و هم خوشایند.PH آب گازدار بین ادامه

نحوه ی استفاده از فیلینگ یا کرم فیل

فیلینگ چیست؟یکشنبه 9 دی 97       معنی فیلینگ چیست؟فیلینگ یا کرم فیل نام تجاری مغزی های کرمی آماده مصرف است که بیشتر در بین لایه های شیرینی و پیراشکی استفاده می شود.می توان آن را در طعم های میوه ای مانند  توت فرنگی ، آلبالو ، تمشک ، پرتقال ، زردآلو تهیه نمود . برای تزیین دسرها و شیرینی ها هم مورد ادامه

آموزش تزیین کیک گلدونی(کاری متفاوت)

  آموزش تزیین کیک مدل گلدان گلبرای این تزیین شیک و زیبا به کیک شکلاتی ، شکلات ، خمیر فوندانت و رنگ خوراکی نیاز دارید.کیک شکلاتی را از قبل آماده کنید ( برای این تزیین 2 کیک شکلاتی نیاز دارید ) ، پس از اینکه کیک پخت و سرد شد هر کیک را به 2 یا 3 قسمت برش بزنید ( بخش بالای هر کیک را با چاقو صاف کنید و ادامه

تهیه کیک انار ویژه شب یلدا

 برای تزیین کیک به شکل انار باید اول کیک اسفنجی را در قالب مربعی (تقریبا 30 در 40) بپزید. بعد ان را به چهار مربع تقسیم کنید. مربع ها و باقیمانده های کیک را بر روی هم قرار داده، هر لایه را خامه کشی کنید و با چاقو دورش را به شکل کره ببرید و فرم بدهید. یک لایه خامه دور کیک بکشید. با استفاده از یک تیکه ادامه

دلی (DELI) چیست؟

دلی (DELI) چیست؟  دلی نام تجاری مغزی های کرمی،آماده مصرف است که برگرفته از طعم های سنتی و ملی کشورها می باشد که جهت استفاده در کیک ها و دسرهای قنادیتولید گردیده است . ودارای طعم های مختلفی بر پایه لبنی و یا میوه ای می باشد . حال آنکه این محصول چون بر پایه ی لبنی می باشد ، لذا قابلیت ترکیب باخامه ادامه

تاپفیل

تاپفیل  تاپفیل مجموعه وسیعی از مغزی های میوه ای تهیه شده از تکه های میوه تازه می باشد  که جهت بهبود بافت و زیبایی ظاهری محصول تولید شده است.   جهت حفظ طعم محصول نهایی، میوه های تازه در طبیعت چیده می شوند. به این دلیل تاپفیل های کاتسان طعم تازگی را در خود حفظ می کنند. تاپ فیلینگ های برند کاتسان، ادامه

کیک آرایی با شکلات های تخته ای پارمیدا

 کیک آرایی با شکلات های تخته ای پارمیدا استفاده از انواع شکلات در تزیینات و همچنین تزیین کیک با شکلات های مختلف یکی از رایج ترین ایده هایی است که ممکن است همه ما بارها آنر ا تجربه نموده باشیم. اما آنچه در این میان اهمیت دارد چگونگی انجام تزیین است که با هر یک از روش ها نتیجه ایی متفاوت دارد.  تزئین ادامه

طرز تهیه ساندویچ تن ماهی

 طرز تهیه ساندویچ تن ماهی برای 4نفرمواد لازمتن ماهی  بارانک                            700 گرمپنیر چدار رنده شده                        110 گرمسس مایونز                                 1/3 پیمانهگوجه فرنگی                                 یک عددپیازچه                                          یک ادامه

آموزش تهیه کیک رنگین کمانی با ژله روکش

۱ بسته پودرکیک وانیلی۱۴ قاشق غذا خوری روغن مایع۱۴ قاشق غذا خوری آب۳ عدد تخم مرغ۱ عدد خامه قنادی۱ عدد خامهژله روکش سالویا رنگ های متنوعحالا چطوری بسازیش ابتدا پودر کیک را به همراه روغن، آب و تخم مرغ در ظرف گود می ریزیم و به مدت 3 دقیقه با سرعت بالا هم می زنیم تا خمیر به صورت یک دست شود داخل یک قالب ادامه

آموزش تزیین کیک با خمیر فوندانت

کفشدوزکتزیین کیک با خمیر فوندانت از پرطرفدارترین تزیینات کیک است چون خمیر فوندانت قابلیت شکل پذیری بالایی دارد و در شکلها و مدلهای بسیار متنوع می توان آن را شکل داد. عروسکهای فوندانتی یا عروسک شکری نیز از تزیینات فوندانتی است که برای تزیین کیک های کودکانه کاربرد زیادی دارد. در این قسمت آموزش مرحله ادامه

کرمفیل یا فیلینگ

 کرم فیل نام تجاری مغزی های کرمی آماده مصرف است و جهت استفاده در محصولات نانوایی و کیک قنادی که در دمای محیط نگه داری میشوند طراحی شده است.کرمفیل و فیلینگ نام تجاری طیفی از محصولات است که با توجه به نیازهای امروز نانوایی ها و قنادی های صنفی و صنعتی، تولید شده است. زمانی که شرایطی همچون کمبود وقت یا ادامه